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先日の記事【「海のもの山のもの」が提供する石垣島産ハーブ・スパイス商品は好奇心がそそられる件】の中で、石垣島にある”海のもの山のもの”が製造・販売する石垣島産のハーブ・スパイス関連商品についての紹介をしました。

この記事を書いていた時に、とても好奇心を刺激された為、『ヒバーチ』『島七味』『島ハリッサ』の3点を購入しました。

その3点が届いた為、昨日の夕食中に試食してみましたのでレポートします。

まずは、ヒバーチから。

ヒハツモドキの原産地・特徴・効能については、Wikipedia「ヒハツモドキ」を参考にしてください。

島胡椒と言っても、市販の通常のコショウよりも辛味は少なめで、山椒のようなピリピリする刺激も少ないです。パッケージに「甘い香りの島胡椒」とありますが、ヒバーチ独特の香りはかなりクセになりそうです。

また、味の深みも通常のコショウよりあるので、満足度のある一品です。個人的には今後愛用していきたいと思えました。

お次は、島七味。

「ボタンボウフウ」は、「長命草」と呼ばれるセリ科の植物です。以下のブログで、概要が掴めると思います。

食べづらすぎる話題の山菜「長命草」ことボタンボウフウの食べ方を考える

http://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/botanbouhuu/

先日、とある温暖な地域でたこあつめに興じていると、岩肌にへばりつくように生える黄緑色の植物が目に入った。どこか人工的な、プラスチックで造られているかのような光沢がある独特の風貌のこの草は、セリ科のボタンボウフウという植物で、山菜の一つとして

「ヒトエグサ」は、海藻の一種で、食用の「あおさ」「あおのり」の殆どはヒトエグサとのことです。

この島七味も、通常の七味唐辛子よりも風味・味ともに深みがあり、非常にいいです。ハーブ好きは、通常の七味唐辛子よりこの島七味のほうが気に入るはずです。

しかも辛味もほどほどなので、女性うけもかなりいいはずです。

こちらも今後愛用していきたいと思えました。

最後に、島ハリッサです。

以下に、海のもの山のもの商品のレシピがありますので、私自身これから参考にしたいと思います。

石垣島海のもの山のもの / 全レシピ

http://www.umiyama.org/recipe/

以前、カルディでノーマルな？ハリッサを買って食べたことがあるのですが、それは水分を多めに含んでいる感じだったと記憶していますが、この島ハリッサは練りっとしたしっかりしたペーストという感じです。

こちらもコクがあって美味しいです。

今回、石垣島のスパイスを初めてトライしましたが、どれも味の深みがあって満足度が高いです。

沖縄離島のハーブの世界の入り口に立ったばかりですが、本当に楽しそうなので、これから体験を深めていきたいと思います。