チリ産の”早摘み”オリーブオイルが昨日（8月26日）売られていて、ちょっと驚いたお話

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昨年は、「ノヴェッロオイル」という、季節限定の早摘みのオリーブを使用した濾過されていないオリーブオイルのことを初めて知り、ちょくちょく記事で取り上げました。

【過去の参考記事③：成城石井でオリーブオイルの新物「ノヴェッロ・オイル」が1万本限定販売されたと聞いて早速買いました】

①は、ノヴェッロオイルとはどういうものかの説明、②③は、”冬”に実際に買って味を確認した際のレポートになっています。

昨年は、このオイルに出会って、それまで使っていたオリーブオイルとの味の差に驚き、幾つかのノヴェッロオイルを試してみました。

そして今年も、11月～12月に市場に出回ってくるノヴェッロオイルの登場が楽しみになってきています。

でも、昨日（8月26日）、北野エースというお店を見て回っていたときに、

「チリ産の早摘みオリーブオイルで～す」

という販売員の声が聞こえ、「おや？」と思いました。

イタリア、スペイン等の地中海沿岸のオリーブの収穫は10月くらいからなので、11月～12月にノヴェッロオイルが出回りますが、チリ産はこんなに早いの？と不思議に思いました。

でも、昨年取り上げた以下の記事で、北半球と南半球のオリーブの収穫時期の違いについての記載があったことに気付きました。

【過去の参考記事：FLOS OLEIで最高評価の”ノヴェッロ”オリーブオイルが楽しめる「OLIVO」】

（以下、抜粋）

オリーブオイルの収穫は１年に一度あります。
イタリアやスペインなどの北半球は早いところで10月中旬から収穫が始まり、オーストラリアや南アフリカなど南半球に位置する地域では6月頃から収穫が始まります。

なるほど、南半球に位置するチリは、6月くらいからオリーブの収穫が始まるのであれば、今の時期から早摘みのオリーブオイルが出回るのは不思議ではないことになります。

販売員の説明では、「濾過をしていない（ノンフィルター）オイルだけど、上澄みだけをすくっているので、微細な粒子が浮遊していない」ということをおっしゃっていました。

確かに、ボトルを透かして、上下を逆さにしても確かに、微細な果肉の浮遊が全くありません。

今まで見てきたノンフィルターのオリーブオイルは、必ず微細な果肉が浮遊していたので、この違いは気になります。

販売員に頂いたパンフレット。なるほど、スペイン人のアロンソ氏が、地中海の気候に似ているチリの州で始めた農園で収穫されたオリーブオイルということですね。

このチリ産（南半球）のノヴェッロオイルが飲めるようになったことで、南半球産が7月・8月、北半球産が11月・12月の計約4か月間、日本の市場に出回るということですね。

日本のノヴェッロオイルファンにとっては嬉しいと思います。

ここで、少し驚いたのですが、このALONSO（アロンソ）の早摘みオリーブオイルは、冒頭で取り上げた「日清オイリオの通販サイト」で予約受付をしていたことがわかりました。以下にサイトの記載の一部を抜粋します。

強い日差しが降り注ぎ、澄んだ空気と
アンデス山脈の豊富な地下水に恵まれたチリ。
実は近年、オリーブオイル作りに最適な風土として
世界的に注目されています。
チリの大自然が育んだ、まだ熟しきっていない青い早摘みオリーブで
作った「アロンソ・ヌエボ」は、夏しか販売されない数量限定品。
油の含有量が少ない熟す前の青いオリーブを搾っているので
高品質でポリフェノール量の高い贅沢なオイルです。

ポベニャ社は、2015年・2016年の「ロサンゼルス国際オリーブオイル
コンペティション」で2年連続最高金賞を受賞。
オリーブオイル格付けのプロたちから太鼓判を押される
逸品を、日清オイリオオリジナルブレンドでお届けします。
また、食の専門家たちが世界中のレストランから
選出する「世界ベストレストラン50」に
ランクインするチリの高級レストラン「Boragó（ボラゴ）」でも
ポベニャ社のオリーブオイルが愛用され、世界中の美食家たちを楽しませています。※2015年全部門最高金賞、2016年デリケート部門最高金賞

「アロンソ・ヌエボ」は、収穫したてのオリーブ果実の鮮度を
維持するため、3時間以内に搾油。
また、搾りたてのオリーブオイル・ヌーボーが持つ
力強い風味を最大限引き出すため、
あえてフィルターろ過をしない「ノンフィルター製法」を採用しています。
1本1本丁寧に瓶詰めしたあとは、空輸ですぐに日本に直送。
とびきりフレッシュな搾りたての味わいを
ご自宅にお届けいたします。

ハーブのようなフレッシュな青々しさと、早摘みオリーブ特有の
ビターでスパイシーな風味が特徴の「アロンソ・ヌエボ」。
最後に、アーモンドのようなフルーティな余韻がふわっと香ります。
この豊かなハーモニーは、いつもの料理をワンランクアップさせる
最高の調味料です。
また、オリーブオイルは天産品なので、毎年の出来や風味を
お楽しみいただけることが醍醐味。
年に一度しか味わうことのできないまたとないハーモニーにご期待ください。

※日清オイリオ通販サイトより一部抜粋。（予約は2018年6月29日で締め切り）