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昨年の夏に、長野県茅野市の蓼科ハーバルノート・シンプルズへ行った際、店内の落ち着いた雰囲気、及び、周辺の静まり返った雰囲気を感じたときのインパクトは今でもよく覚えています。

その経験をして以来、自分も、ある程度の広さのハーブガーデンの中に作業小屋を作ったり、小さなカフェを作ったりして、静まり返った雰囲気の中でヒトの自然な笑顔があるような場所を徐々にでも作っていけたらなあと思っています。

【参考記事：長野県茅野市の「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」へやっと訪れることができ、萩尾エリ子さんにも会えました】

ハーブガーデンから生み出される「恵み」を起点にして、様々なヒトとの間で生み出される循環型のミニコミュニティーとも言えると思います。

そんな理想を抱いている為、それに近いこと（循環をテーマにしている活動）をされているハーバリストの情報が入ってくるとアンテナが強く反応します。

つい先日、そんなハーバリストを知りました。その方は、埼玉県でHerbal MOMOを主宰する園藤祐子さんです。

Herbal MOMOのホームページへ行くと、TOPページの左カラムにメニューが書いているのですが、その一番上に【『ハーブを学ぶ』とは】という項目があります。その内容を見ていると、園藤祐子さんが、ハーブを通じて何を伝えたいかということが見えてきますので抜粋します。

【ハーブとは】
ハーブは古代から世界中で食用、薬用、有用植物として、食物や薬、衣料品という形で人間の生活を支えてきました。

自宅の庭やベランダで育てることができ、素晴らしい香りや風味を嗅いだり味わったりすることが出来ます。

食用のみならず、健康茶として、また季節を彩ろるクラフトや染色の材料として、そして薬理効果を生かし、生活のさまざまなシーンでの活用と、幅広い応用が可能なもの、それがハーブです。

【ハーブを学ぶということ】
クッキングハーブを学ぶ
ローズマリーにタイム、セージにパセリ…
クッキングハーブの香りは料理に風味と奥行きを加えてくれます。
ベランダから摘んだハーブの一枝が、普段のお料理に魔法をかけます。
まずは、お料理に生かすことから始めましょう。

ハーブティーを学ぶ
カモミールティーの優しい香りにほっと一息つくとき、薬理効果などを知らなくても、疲れた心身を癒してくれるハーブを自然と選んでいます。
体力消耗時にエネルギーを復活させてくれるハイビスカス、
疫力を上げるエキナセア
アレルギーの体質改善に役立つネトル、
質の高い睡眠をサポートしてくれるラベンダーなど
香りのあるハーブたちの身体と心への効果を知ることにより、なるべく薬に頼らず、自然の力で日々の健康を保つ習慣が身につきます。

ハーブを育てることを学ぶ
多くのハーブは、苗や種の購入が可能で自宅で栽培することが出来ます。
大きなお庭がなくても、ベランダの鉢植え一鉢からハーブガーデンは始められます。
土のこと、植物の性質のこと、種まき、鉢あげ、植え付け、管理などを学びます。ベランダの一鉢を観察しだすと、身の周りにあるさまざまな植物に感心がいき、多くの植物によって私たちの生活が支えられていることに気づきます。

ハーブの歴史を学ぶ
古代から人間の生活に深く関わりのあるハーブ。
古代エジプトでは、ピラミッド作りの工人たちに滋養強壮の栄養剤としてにんにくが与えられていました。
にんにくは、現在でも、活力増強、免疫向上などの効果が知られ、私たちもよく摂取しますね。
また、ミイラ作りに使われていた、乳香や没薬。
現在は、お香の材料として、またアロマテラピーの精油のフランキンセンスとミルラとして使われています。
古代から中世、近世、現代へとハーブの歴史を辿ることは興味深く、また私たちの生活に応用できる智慧を学ぶことが出来ます。

よりよく生きることを学ぶ　
Herbal MOMOでは、ハーブについて学ぶことを通じて、心も身体もより健康に、周りに人や環境とも調和しながら生きていくことについてみなさまと考えていきたいと思います。
教室では、一緒にハーブを学ぶクラスメイトや、卒業生、他のクラスの方との交流をしています。
同じカリキュラムを学んでも、それぞれ個人によって響くテーマは異なります。

例えば、
クッキングハーブを学び、料理に興味を持っていく方、
ご家族の健康管理にハーブを活用したいとメディカハーブに興味を持つ方、
ハーブクラフトの楽しさに惹かれ、クラフト作家を目指す方、
ハーブ染め体験から、染色の道を目指す方、
ハーブをより多くの方へ伝えたいと、講師を志す方、

さまざまな方向があり、また生徒さんがそれぞれの道で活躍されています。
ハーブを学ぶことで、みなさまの個性に合った新しい暮らし方、生き方の扉が開くと思います。
Herbal MOMOでは、ハーブを通じて、そのお手伝いをしたいと思っています。

Herbal MOMOさんでは、ハーブを五感を通じて触れ合い、学んでいくことで、よりよい生き方を見つけるサポートをしていることが伝わってきます。

個人的に驚いたのが、最後の太字の部分『よりよく生きることを学ぶ』の部分の内容が、先日リリースしたPlace aux Herbes（ハーブ・アロマのプロの集合サイト）をなぜ広めていきたいかの理由とぴったりと重なっていたことです。
※プロが掲載するカテゴリーを幅広く設けているのはそのためです。

次に、園藤祐子さんのプロフィールについて。

園藤祐子（えんどうゆうこ）

Herbal MOMO主宰

立教大学法学部卒業後、金融機関、人材派遣会社人事部勤務を経て、南房総にある有機栽培を行う農園にて、約６年、ハーブや野菜の栽培に従事。

農村部での生活と、無農薬無化学肥料で米や野菜の栽培、養鶏を通じて、「自然」「植物」の力を体感、実感しました。

農園の縮小に伴い、地元さいたま市に戻り、2008年より『五感で学ぶハーブ教室』をスタートしました。

『ハーブ』をテーマに、園芸、農業、食、自然療法、Well Being（よりよく生きる）ことまで考える講座を各地で主催しています。

また、Herbal MOMOのオリジナル商品も販売されているとのことです。ただ、一店舗のみでの販売となっているようです。

 

こちらも非常に気になる味です。

また、2015年からは埼玉県のさいたま新都心駅にあるコミュニティーカフェ『ギャラリーカフェてらこや新都心』で”薬草すうぷ屋”も始め、月に数回、ハーブを出汁にしたスープをメインに、ランチと身体に優しいスイーツを提供されているようです。ネトルやスギナ、エキナセア、エゾウコギ、ダンディライオン、ドクダミなどを使用しているとのこと。

ハーブの楽しさを存分に伝えている園藤祐子さんにぜひお会いしてみたいです。

最後に、You Tubeで、園藤祐子さんの動画が見られますので以下に貼ります。

Herbal MOMOの情報

■住所
〒330-0805　埼玉県さいたま市大宮区寿能町２−４０

■電話番号
TEL 048（645）7273
FAX 048（645）7273

■メールアドレス
herbal-momo@jcom.home.ne.jp

 

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