大分県にハーブカクテルと健康料理を提供する「Herb Bar OITA（ハーブバル大分）」開店

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ちょうど一年前に、大分県大分市の薬剤師　小野ひとみさんという方が、ハーブとアロマの店「Herb for you（ハーブ・フォー・ユー）」をオープンした際に、弊ブログでもそのことを取り上げました。

【過去の参考記事：日本版エルボリストリ（ハーブ専門薬局）開店。大分県の薬剤師によるハーブとアロマの店「ハーブ・フォー・ユー」】

当時、「薬剤師によるハーブ専門店」というのが新鮮で、テンションが大きく上がったことを記憶しています。

このお店のオーナーの小野ひとみさんのSNSをフォローさせて頂いているのですが、行動力がもの凄い方で、私自身も大きな刺激を頂いています。

Instagram：https://www.instagram.com/herbforyou_81/
Twitter：　https://twitter.com/herbforyou_81
Facebook：　https://www.facebook.com/herbforyou.hlp/

このSNSの中でも、ハーブカクテルと健康料理を提供する「ハーブバル」という業態においてお店をオープンされるということで、開店準備しているときの写真がアップされており、その内容は楽しみにしていました。

そして先月、そのお店がオープンしたことは知っていたのですが、お店の具体的な情報というのは知りませんでした。

しかしながら、先日ニュースの中で取り上げれられていて、お店の背景がわかる内容だったのでご紹介したいと思います。

大分市にハーブカクテル＆健康料理「ハーブバル大分」　医薬系夫婦「幸せ持ち帰って」

ハーブカクテルと健康料理を提供する「Herb Bar OITA（ハーブバル大分）」（大分市東春日町3、TEL 090-8768-1347）が8月22日、大分市の東春日町にオープンした。薬剤師と看護師の夫妻が週末の夜、「ゆったりとした時間を楽しみ、幸せを持ち帰ってもらえれば」と3日間のみ扉を開く。（大分経済新聞）

“ハイビスカスやバタフライピーの赤や紫の色が映える「ジントニック」”

エルダーフラワーを使った「ハーブスピリッツァー」

大分市の小野隆志さん（57）と奈緒美さん（54）が、次女で薬剤師のひとみさん（25）が同場所で開いているハーブ専門店「Herb for you（ハーブ・フォー・ユー）」を間借りして営業する。

隆志さんは現役薬剤師。当初ハーブに興味はなかったが、ひとみさんが作るルイボスティーなどを試すうちにその魅力に引かれていったという。薬とハーブ成分の関係を調べるうちに趣味でハーブカクテルを作るようになり、「面白い、おいしい、きれいという一杯を知ってほしい」と思い立った。

ハーブを使ったカクテル、ワイン、ビール、ハイボールは全て1杯600円。ハイビスカスやバタフライピーの赤や紫の色が映える「ジントニック」、白ワインと炭酸にエルダーフラワーをブレンドした「ハーブスピリッツァー」、ローズヒップを使ったビールやハイボールなど。ノンアルコールのハーブドリンクもそろえる。オーダーを受ける際に隆志さんが説明する。

料理は奈緒美さんが担当する。メニューは「前菜3種盛り」「具だくさんキッシュ」「アスパラの豚巻き」「チキンとポテトのハーブ焼き」など定番、週替わり合わせて約10種類。1品300円という手頃価格で提供する。看護師資格を持つだけあって、キッシュは6種類のハーブと豆乳で作るなど、健康面に気遣った調理に留意している。

店舗は大分県立美術館OPAMから程近いビルの1階にある。席間を広めに取り、テーブルは4人掛け1卓と2人掛け2卓の全8席。「3時間の営業でほぼ1回転。2人で回すにこれぐらいでちょうど良い。予約してもらえると助かる」と隆志さん。要望があれば心や体についての「よろず相談」にも応じるという。

営業日は木曜～土曜。営業時間は18時～21時。駐車場2台分あり。

※みんなの経済新聞ネットワークの2019年9月11日の記事（https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190911-00000026-minkei-l44）より抜粋