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3週間ほど前、家族でショッピング―モールへ行った際に、ブックオフで中古のハーブ関連書籍をチェックしていたのですが、「ハーブ＆スパイスの地中海料理ノート（パトリス・ジュリアン著）」という面白そうな本が置いてあったので、買いました。

家に帰ってからじっくりと目を通してみると、地中海料理の魅力が本当によく伝わってくる本で、一度本格的な地中海料理を食べてみたいと思うようになりました。

一部、写真で紹介します。

寝る前によくこの本をパラパラめくり、地中海周辺をイメージしながら眠りに入るのですが、地中海料理の魅力ってすごいです。。

イタリア、スペインに行ってたくさん食べたいという気持ちがあるのですが、すぐには実現しないので、都内や横浜あたりで一度本格的な地中海料理をたべてみたいなあと思っていたところ、ホットなニュ―スが入って参りました。一部抜粋します。

新業態「LAND Seafood」が渋谷「100BANCH」にオープン！

●100BANCH　1階　「KITCHEN」 「LAND Seafood」概要

10月31日（火）オープン。新たな食の体験を探求する、100BANCH 1階「KITCHEN」フロアにオープンする、”食”を通じて過去から学び未来へ繋がる新たな価値を創造していくダイニング。

旬を知り尽くした鮮魚店「魚力」により小田原漁港からの直送をはじめとした日本全国から届く豊富な魚介たちを様々なスパイスやハーブで調理する”地中海料理”スタイルでご用意いたします。 雲丹プリン、サザエ、鯵、オマール海老、ホタテなどを贅沢に盛り合わせたシグネチャーである「LANDプラッター」をはじめ、「伊勢海老のカタラーナ」「金目鯛のモロッカンブイヤベース」「いくらのしじみ出汁パスタ 西洋わさびのせ 」などのワインによく合うラインアップに加え、厳選した茶葉のみを使ったティーメニューや100%植物性スイーツなども取り揃い、カフェとしてもご利用いただけます。「LAND Seafood」店舗デザインはカフェ・カンパニー設計デザインチームが手がけました。築41年の元倉庫の持つ力強く無駄のないソリッドな面影と、ダイニングとして食事を堪能することができる温かさと機能を同居させるデザインを施した空間となっております。約100坪 / 100席の店内には、シェフの活気を感じられるオープンキッチンを中央に配し、ゆったりくつろげるソファ席、気軽に使いやすいテーブル席、お食事利用もバー使いもできるカウンター、ミーティングやミニイベントにもぴったりなラウンジゾーンもございます。

かつて、食文化が開花した江戸時代において、新鮮な魚介を運ぶ水路として大切な役割を果たしてきた渋谷川畔であるこの地から、”食”を通じて過去から学び未来へ繋がる新たな価値を創造していく場を目指します。

●メニュー一例　※名称や価格は変更となる可能性がございます。

＜ディナー＞
LANDプラッター　￥3,800
雲丹プリン・有頭海老のボイル・サザエのオリーブオイル和え、鯵のタルタル、オマール海老のボイルなどを贅沢に盛り合わせた「LAND Seafood」看板メニュー

雲丹プリン（2ヶ） ￥1,180 / 地中海風ラタトゥイユ ￥800 / 海のクリームコロッケ ￥500 / 季節の貝の酒蒸し ￥1,400 / 伊勢海老のカタラーナ ￥4,000 / 金目鯛のモロッカンブイヤベース ￥2,100 / 小田原しらすのレモンクリーム トロフィエ ￥1,200 / いくらのしじみ出汁パスタ 西洋わさびのせ ￥1,480 / 三浦野菜の自家製ピクルス ￥500

＜スウィーツ＞
ほうじ茶ティラミス ￥680 / トリプルSOYアイスクリームパフェ ￥880 / レモンジェラート ￥480

＜ランチ＞
海の幸のボロネーゼ リングイネ ￥950 / 魚力 ミックスフライプレート ￥950 / アヒポキどんぶり ￥900

＜ドリンク＞
ワイン / ビール / ロイヤルミルクティー / ティーソーダ 　等

Collaboration with 「魚力」
日本全国の旬を知り尽くした鮮魚店。1930年の創業以来、「良い食材を新鮮なままに、できるだけ多くの方に喜んで頂きたい」という願いから独自の仕入れルートの開拓や新しい流通の仕組みの構築等、常に先を見据えた挑戦をし続け、日本の魚食を牽引するリーディングカンパニー。

＜ WEBサイト：http://www.uoriki.co.jp/ ＞

お～、魚力ですか！品質のいいお店なので非常に期待が持てます。この魚力は、私の住んでいる地域ですと、青葉台・たまプラーザの東急ストア、あざみ野マルシェに入っていて、どこも非常に活気があるハイクウォリティーな店舗です。

なるほど、このLAND Seafoodは入るビル「100BANCH」は、カフェ・カンパニー株式会社とパナソニック株式会社、株式会社ロフトワーク、東京急行電鉄株式会社（以下、東急電鉄）のコラボレーションにより誕生したという経緯からも、魚力が選ばれたのは自然な流れかもしれません。

ただ、一点気になったのは、シェフのバックグラウンド情報がないことですね。素材は確かだと思うのですが、シェフの腕が気になります。

もうこれは行って確かめてみるしかないですね。

雲丹プリン・有頭海老のボイル・サザエのオリーブオイル和え、鯵のタルタル、オマール海老のボイルなどを贅沢に盛り合わせた「LAND Seafood」看板メニュー【LANDプラッター】を食べると決めています。

試食後レポートします。