「八ケ岳中央農業実践大学」はお花・ハーブ・野菜が好きな学生にとって最高の環境ではないかと思う件

※広告

先日、長野日報のニュースで「美味しく育って　ベビーリーフで寄せ植え」というニュースで、以下の内容が掲載されていました。

原村の八ケ岳中央農業実践大学校野菜専攻２年の山崎友紀子さん（１９）＝神奈川県出身＝が、ベビーリーフ（野菜の幼葉）やハーブの寄せ植えセットを考案し、同大学校直売所に並べている。「野菜の成長する過程を知り、収穫する楽しさを味わってほしい」と話している。９月ごろまで販売する予定。

山崎さんは昨年秋、指導する奥久司教官のアドバイスを受け、人気が出ている水耕栽培のキットなどを参考に、自分で育てることができる寄せ植えの販売を計画した。「直売所はどこにでもあるので個性を出したかった。お客さんに喜んでもらえたら」。「新鮮な野菜を好きな時にほしい量だけ採れる！」といったＰＲコメントを書いた表示や、野菜ごとに名前を記したポップを飾るなど、見た目も楽しめるよう工夫した。

販売は７月上旬から開始し、売れ行きは上々という。寄せ植えは、ベビーリーフのみ、ハーブのみ、ハーブとベビーリーフを合わせたものを用意。ベビーリーフは栄養価が高く、そのままサラダなどで楽しめる。ホウレンソウやルッコラ、パクチー、グリーンロメインなど１０種類をそろえた。ハーブはパセリやスイートバジル、ディルなど（各セット５００～８００円）。植え替え用の苗も１個８０円で販売している。

栽培方法は、ガラス温室で種から育て、１０日後に植え替えをし、さらに１０日間置いてから直売所に並べる。農薬を使っていないので「虫がつくと大変」と苦労も経験。「いろんな味を自家製サラダにして楽しんでほしい」と呼び掛けている。

長野県の学生がハーブ類の寄せ植えセットを考案して、それを大学に併設している直売所で販売していい売れ行きだという内容です。

まずこれを見て、こういう教育をしている大学があるということに驚きました。

「ハーブの寄せ植えセットを考案して、それを販売する」というのはビジネスですが、栽培から販売までを教官のアドバイスを受けながら学んでいけるなんて、ハーブ好きの学生には魅力を感じる内容だと思います。

この「八ケ岳中央農業実践大学」は、長野県諏訪郡の原村というところにあります。

「日本で最も美しい村連合」が運営するサイトで、日本の63の村が取り上げられているのですが、その中で原村が取り上げられているのですが、原村の魅力が十分に伝わるサイトです。

八ヶ岳の裾野といえば、先日行った萩尾エリ子さんがオーナーの「蓼科ハーバルノートシンプルズ」がありますし、原村からも遠くはないです。

【長野県茅野市の「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」へやっと訪れることができ、萩尾エリ子さんにも会えました】
⇒こちらの記事もぜひ。

つまり、ハーブを育てるには最高のロケーションと気候だと思います。

八ケ岳中央農業実践大学をドローンで空撮した映像もYoutubeにありましたので、見てみてください。大体の環境のイメージはつかめると思います。