スパイス＆ディップソースのテイクアウト専門店「森とスパイス」がオープン

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今まで全く気付いていなかったのですが、本ブログで過去に「愛媛県」についての記事をアップしたことがありませんでした。

早速ですが、その愛媛県に興味深いお店が本日オープンすることがわかったので取り上げたいと思います。

松山初のスパイス＆ディップソースのテイクアウト専門店「森とスパイス」松山三越にオープン！

森とカンパニー株式会社（愛媛県北宇和郡松野町）は、松⼭初のスパイス＆ディップソースのテイクアウト専⾨店「森とスパイス」を2021年10月26日、松⼭三越B1F 「THE CENTRAL MARKET」内にオープンします。

地域の素材やスパイスを使用したカレーやディップソース

森とカンパニーは愛媛県松野町・四万⼗川源流「森の国」からやってきました。森と⽣きることは、⾃然のリズムにそっと寄り添い、森の寛容さ、やさしさ、⼒強さを感じること。そして、ありのままでよいと気づくこと。

スパイスはみな植物であり、⼤地の恵みの結晶。体の調⼦を整え、体がもつ本来の⼒を引き出してくれます。スパイスの⾹りに⾝を委ね、スパイスの⼒を感じ、世界中で親しまれている多様な使い⽅やおいしさを発信し、「森の国」とスパイスの掛け合わせで、地域⽣産者と⾷卓を繋ぐ役割を担っていきたいと思っています。

インド式弁当箱「ダッバー」への詰め替え販売も可能」

スパイスカレー、スパイスを使⽤した世界のディップソース、フルーツを使ったラッシーなど、松野町や愛媛産のほか、できるだけ近郊で採れた旬の野菜やフルーツ、ジビエ、⿂を使ったメニューを提供します。また、オリジナルのインド式弁当箱を販売し、容器持参で詰め替え販売ができるなど環境にも配慮したテイクアウト形態を実践します。

メニューの一例

■森カレーボックス1,200円（税込）/1個
愛媛県の旬の⾷材をたっぷり使った２種類のカレーが楽しめる、ランチBOX。カレーの種類は不定期に変更されるほか、季節のオススメなど期間限定商品も登場予定。スパイスデリのトッピングもできます。

■WORLD DIP SAUCE 300円（税込）〜/1個80g
※トルティーヤとのセット販売もあり
愛媛の⾷材を使い、世界各国のディップソースをアレンジ。⼩腹のすいた時やおかずの⼀品として、またホームパーティなどのおもたせにもぴったりです。

「森の国」とは

愛媛と⾼知の県境に接する松野町は総⾯積のうち80%以上⼭林が占め、その豊かな森から⽣まれる流れは、⽇本最後の清流といわれる四万⼗川に注いでいます。1,000m級の⼭々が連なる⻤ヶ城⼭系を源とする滑床渓⾕は、⽇本の滝百選に選ばれた雪輪の滝や奇岩、巨岩が12kmにわたって連続する国⽴公園です。

「この森にあそびこの森に学びてあめつちの⼼に近づかむ」
わたしたちが暮らす、四万⼗川源流「森の国」。深い森の奥には、⼈の⼿が及んでいない、ありのままの⾃然が広がっています。『この森にあそびこの森に学びてあめつちの⼼に近つがむ』という、松野町・初代町⻑の⾔葉にあるように、わたしたちは、森から多くのことを学び、考える機会をいただき、森と⽣きることの意味を知りました。ここ「森とスパイス」は、森の国へのプロローグ。“森と”⽣きることを感じてもらう場所でありたいと考えています。

四万十川源流「森の国」にある滑床渓谷

店舗概要

正式表記：森とスパイス
住所：〒790-8532 愛媛県松⼭市⼀番町3丁⽬1−1 松⼭三越B1
営業時間：10:00 – 20:00

※ソトコトの2021年10月22日の記事（https://sotokoto-online.jp/news/11242）より抜粋

こんなお店が近くにあったらめちゃくちゃ嬉しいです。通い詰めるでしょう。。

”森とスパイス”をオープンする「森とカンパニー株式会社」がどんな会社かをまとめた記述は以下にあります。

森とカンパニー株式会社のプレスリリース｜PR TIMES

https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/88931

PR TIMESで配信された森とカンパニー株式会社のプレスリリース一覧です（最新配信日：2021年10月20日 11時45分）。森とカンパニー株式会社｜私たちのはじまりの場所は、四万十川の源流とも言われる滑床渓谷にある。この場所で出逢った仲間が集い、うまれた会社が、森とカンパニー株式会社です。愛媛、瀬戸内には素晴らしい生産者さんが生み出す素晴らしい食材が数多くあります。この言葉をミッションに、私たちらしく、この土地の生産者さんと食卓を...

私たちのはじまりの場所は、四万十川の源流とも言われる滑床渓谷にある「四万十川源流、森の国『水際のロッジ』」。

この場所で出逢った仲間が集い、うまれた会社が、森とカンパニー株式会社です。

愛媛、瀬戸内には素晴らしい生産者さんが生み出す素晴らしい食材が数多くあります。

「あしたが来るのが楽しみになる世界を作る。」この言葉をミッションに、私たちらしく、この土地の生産者さんと食卓をつなぐ役割を担っていきます。

非常に魅力的な会社です。こんな会社が運営するお店はきっと楽しい空間を創り出してくれると思います。