先週末、東京・荻窪へ行った際に今年一番美味しいと感じたカレーライスのことについて記事にしました。
【過去の参考記事：今年食べたカレーライスの中で一番美味しいと感じた「インド風カリーライス すぱいす」＠東京・荻窪】
取り上げた「すぱいす」というお店のあるJR荻窪駅の一駅隣に、JR西荻窪駅があるのですが、その駅の徒歩圏内に一度行きたいと思っていた【N．HARVEST（エヌハーベスト）】というお店があることを知っていたので、ついでに足を運んできました。
行きたいと思っていた理由は、過去展示会やスーパーマーケットで、N．HARVEST（エヌハーベスト）の販売するスパイス商品を買ったことがあり、そのスパイスがとても美味しかったからです。
早速訪問レポートをしたいと思います。
以下のページに、インドの豆、及び、インドの豆を使った料理がたくさん紹介されていますので貼ります。
※このインド料理屋さん（インド家庭料理ラニ）は、車で行くと割と近いので今度勉強の意味で行ってみます。
タマリンドについては以下の過去記事を参考にしてください。
【過去の参考記事①：”タマリンドジャム入りバナナチップ”を食べたのをきっかけに、「タマリンド」について調べてみました。】
【過去の参考記事②：昭和薬科大学の薬用植物園見学会（JAMHA主催）に初参加してきました。】
※タマリンドの木が後半出てきます。
【過去の参考記事③：インドネシアの伝統的なハーブドリンク”JAMU（ジャムウ）”を提供する『Tetes Manis（テテスマニス）』へ行ってきました。】
※ジャムウというインドネシアの伝統的ドリンクにもタマリンドが使われています。
フェヌグリークについては、以下の過去記事の後半に登場します。
【過去の参考記事：「Tea for Peace」で、インドの伝統医学”アーユルヴェーダ”の基本的な考え方について学んできました】
昨日、カスリメティをお茶として飲んでみました。
フンザタイムティーを飲んだ時のことはInstagramでアップしましたが、とても香りがよく爽やかな味でした。
映像を見ながら、鈴木さんと話をしていたら、鈴木さんが小学生の時、私の実家の北海道・苫小牧市に4年間住まれていたそうで、スケートの話などで盛り上がりました。
鈴木さんは大学時代バックパッカーとしてインド・ネパールをよく旅行していたそうで、その時に現地の人との波長が非常に良く合うように感じ、そこからスパイスの世界にのめり込んでいったとのことで、20代で今のN.HARVESTを起業されたとおっしゃっていました。
来年2月に、私の家から近いところで、料理教室を開催されるということでしたので、週末に開催されるのであれば参加予定にしています。
N.HARVESTさんとの繋がりによって、インド・ネパールの食文化を始め様々な世界が開けていきそうです。
N.HARVEST（エヌ・ハーベスト）の情報
Facebook
お店のことがわかりやすく紹介されている記事（2014年）
過去の関連記事:
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