「カカオ本来の性質を最大限に引き出したまま、健康的に摂取できないか？」という問いから生まれた飲むチョコレート「CACOCO」について

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今年4月に、マレーシア・ペナン島へ行った際に、たまたま立ち寄った「チョコレート＆コーヒーミュージアム」が面白く、以前、記事として取り上げたことがあります。

【過去の参考記事：チョコレート＆コーヒーミュージアム（マレーシア・ペナン島）で、今まで全く知らなかった情報に触れてきました。】

今まで全く触れたことのなかったチョコレートとコーヒーの情報ばかりで、刺激的な時間を過ごすことができたのですが、特に、チョコレートに関しての情報が個人的に興味深かったです。

改めてその部分だけ抜粋し、以下に貼ります。

以下は、ココアがチョコレートとして世に出回るまでの歴史です。

※カカオは植物名で、ココア（カカオの種子）は食品名。

①メキシコ人と古代アメリカ人が、神への捧げものとしてココアを使用していた。

②スペイン人が新しいレシピとテクニックを公表した。

③1828年、Van Houtenがココアプレスマシンを製造。（Van Houten（バン・ホーテン）という名前はよく聞いていましたが、何をした人なのかは知りませんでした。）

④1847年、イギリスの会社「J.S.Fry＆Sons」によって、ココアバター・砂糖・ココアパウダーで世界初のチョコレートがつくられた。

⑤1875年にスイスで、Daniel PeterとHenry Nestleによってココアにミルクが導入された。（スイスのネスレ社の創業者ですね）

⑥1879年、Rodelpher Lindthがコンチングマシンを開発。

これがコンチングマシンです。

このコンチングの手法が発見されるまでは、チョコレートは砂のような感じで評判が良くなかったんですね。非常に勉強になりました。

⑦今日では、チョコレートは市場で有名になりました。

チョコレートの効能です。「抗酸化物質が豊富・食欲のコントロールを助ける・体力回復と気分の改善・フラボノイドが豊富（がん細胞と戦う）・マグネシウムが多い（心臓にいい）・肌を柔らかくする・血圧を下げる・発作を防ぐ」

上記の、①「メキシコ人と古代アメリカ人が、神への捧げものとしてココア（※カカオに読み換えて頂いて問題ないです）を使用していた。」という部分は、アステカ王国に該当すると思うのですが、

以下のクラウドファンディング関連の記事の中で、アステカ王国におけるカカオを位置づけ、及び、どのように飲まれていたかの情報が意外にも記載されていました。

且つ、紹介されている商品が、飲んでみたいものばかりです。。

飲むチョコレート「CACOCO」で古来の健康ドリンクを現代へ

チョコレートは健康飲料

14世紀に成立したアステカ王国ではカカオが王侯貴族の“高級ドリンク”として親しまれていました。カカオをペースト状にすりつぶし、ハーブ、スパイス、水とブレンドして飲みやすくしたのが起源と言われています。その後、16世紀にヨーロッパに持ち込まれ、技術の発展により、カカオから脂肪分を分離することに成功。現在のココアのスタイルが完成しました。

しかし、現在の一般的なココアは、大量の糖分や脱脂粉乳、添加物を使用したものが多く、かつての健康的な飲料とはかけ離れたものとなってしまいました。そこで今一度、かつてのカカオ食文化に立ち返り、「カカオ本来の良さを最大限に引き出したまま、健康的に摂取できないか？」という問いから、飲むチョコレート「CACOCO」が生まれたのです。

商品ラインナップ

60％リッチダーク

ココナッツシュガーの甘みとシナモン等のスパイスの程よいバランスを味わえる、CACOCOの入門的商品です。

原材料：カカオ、カカオバター、ココナッツシュガー、キャロブ（イナゴマメ）、ルクマ、ヒマラヤ岩塩、シナモン、ナツメグ、カイエンペッパー内容量：200グラム(7.05オンス）

65％ゴールデンダーク

カカオの風味に加え、オレンジピールの爽やかなフルーティーさを感じる新感覚のフレーバー。

原材料：カカオ、カカオバター、ココナッツシュガー、キャロブ（イナゴマメ）、マカ、メスキート、ヒマラヤ岩塩、ターメリック、カルダモン、オレンジピール、ステビアリーフ、ブラックペッパー内容量：200グラム(7.05オンス）

70％スパイシーダーク

ハバネロの辛さが際立つ、CACOCOの中でも個性的な大人向けフレーバー。スパイシーなホットチョコレートです。

原材料：カカオ、ココナッツシュガー、カカオバター、ヒマラヤ岩塩、霊芝（マンネンタケ）、ハバネロ内容量：200グラム(7.05オンス）

80％エクストラダーク

シンプルなバニラ風味が感じられるカカオ含有量が最も高いカカオラバー向けの商品。濃厚なカカオを思う存分に味わいたい方はこちらを。

原材料：カカオ、ココナッツシュガー、カカオバター、バニラビーンズ、ヒマラヤ岩塩内容量：200グラム(7.05オンス）

原料へのこだわり

・エクアドルの有機カカオ農場から直接仕入れ

・厳しく管理された環境再生型オーガニック農業による土壌で栽培

・人工甘味料や精製された白砂糖は不使用。原料はすべてオーガニックのスーパーフード、ハーブ、スパイスを使用（※ヒマラヤ岩塩を除く）

美味しい召し上がり方

1.コップ半分(120ml)の水または牛乳を温める。

2.温めた水または牛乳とチョコレート25gをシェイカーまたはブレンダーに入れる。

3.ブレンダーで混ぜる、またはシェイカーで良く振る。

ホットチョコレート以外に、冷やしてカフェモカなどのチョコレートドリンクにしたり、本格的なブラウニーにしてみたりなど、楽しみ方は様々です。

CACOCO日本総代理店株式会社コプラスは一般販売開始に先駆け、「Makuake」にてクラウドファンディングプロジェクトを実施中。

Makuakeプロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/cacoco/
・開催スケジュール：12月13日（金）～1月30日（木）
・商品のお届け：2019年2月より

※TABIZINEの2019年12月28日の記事（https://tabizine.jp/2019/12/28/311194/）より抜粋