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先日、神奈川県にある「鎌倉プリンスホテル」で、いちごを使ったスイーツや料理を味わうことのできるビュッフェが2019日1月30日からの特定の17日間開催されることがわかりました。

まずは、その内容を以下に取り上げます。

『鎌倉プリンスホテル』の「ストロベリースイーツ＆ライトミールブッフェ2019」

神奈川県・『鎌倉プリンスホテル』が、海を目の前にした最高のロケーションの中、いちごを使ったスイーツや料理を味わうことのできる「ストロベリースイーツ＆ライトミールブッフェ2019」を開催します♡　なんとこのブッフェが楽しめるのは、1／30（水）からの特定の17日間のみなんです!

シェフが目の前で演出する「いちごのフランベ」や、豊富なトッピングを使って自分好みにアレンジできる「いちごのチョコレートファウンテン」。そんな、パフォーマンス豊かないちごのスイーツに加え、「いちごとバジル＆ミントのハーブサラダ」など、いちごのアレンジ料理もラインナップ。約30種類のメニューの中には、「グラナパダーノチーズで仕上げるスパゲッティ」などの軽食も用意されていますよ♪

太平洋を一望できる開放的な空間で、いちごの絶品料理を味わえるチャンスなんてとっても貴重ですね♪

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「ストロベリースイーツ＆ライトミールブッフェ2019」

日程：1／30（水）、31（木）、2／1（金）2／7（木）～12（火）、2／25（月）～27（水）、3／21（木・祝）～25（月） ※計17日間

場所：鎌倉プリンスホテル「バンケットホール七里ヶ浜」
住所：神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18
時間： 12:00～16:30 ※120分制
料金：大人￥4000、 子ども（小学生）￥2500、 幼児（3歳～未就学児）￥950
※税込

→予約や詳細は公式サイトから！

※Daily MOREの2019年1月2日の記事より抜粋

今年に入ってから、上記の記事のように、一つの食材（ハーブ・フルーツ等）に焦点を当てたイベントというのが目につくようになってきました。

2019年1月3日以降、以下の2件のイベントを記事で取り上げています。

このように、一つの食材（ハーブ・フルーツ等）にフォーカスしたイベントというのは、個人的に魅力を感じる部分が強く、記事として取り上げたくなったという背景があります。

ハーブのことを中心に日々学んでいく中で、様々な種類の植物と出会っていくわけですが、その一つ一つ植物の知識については今後もっと深めていきたいという自分の今の意識状態とマッチする部分も大きいかもしれませんが、それだけではないと思います。

知識として学ぶということ以外にも、「特定の世界観を身体で感じたい」という人間の本能的なものが反応しているようにも感じます。

本日はこれから上記のバラ尽くしのカフェへ行く予定なのですが、バラを食することの感覚ってどんな感じなの？という部分への興味が高いです。

例えば、「ハーブ・アロマ業界の活性化」という視点でとらえた場合、以下のようなビュッフェがあったら、個人的には行きたいと思います。

『20種類のミントを使った料理・デザート・ドリンクを堪能できるビュッフェ』

集客という部分でも、

『ミントって色々と種類があるのかあ。』

『ミントを使った料理ってどんな感じなの？』

というように、ミントという誰でも知っているハーブを使うことで興味を持つ人が増えると思います。

【テーマを一つに絞ってみる】というのは、今後、「ハーブ・アロマ業界の活性化」という切り口において大事なポイントのような気がした為、忘備録的な形で記事に残しておきます。

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