昨日は、ハーバリストの方と、ハーブ・アロマ好きにドンピシャのイタリアンレストラン『Herba Mondo』（ヘルバモンド）へ行ってきました。
この投稿をInstagramで見る
年に数回、美味しい料理と共に、ハーブづくしの会話ネタで盛り上がれる空間は、私にとっては貴重な時間。毎回楽しく、本当に時間があっという間に過ぎてしまいます。
今日は、神戸にできた興味深いハーブ専門店の情報を取り上げたいと思います。
旧小学校の複合施設にハーブに特化したグリーンショップ NATURE STUDIO「HERB SHOP（ハーブショップ）」オープン 神戸市兵庫区
2015年に廃校となった湊山小学校の跡地に、コミュニティ型の複合施設「NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ）」が4月1日よりプレオープンしています。その施設内に4月23日、ハーブ専門店「HERB SHOP（ハーブショップ）」がオープンするそうです。
「古来から植物と人との関わりは、ただ鑑賞すること以外にも様々な形で存在していたことから、食用・香用・薬用など様々な加工品などの販売を通して、自然とのつながりを再確認できるハーブ専門店にしたい」との想いで開業。
ハーブ苗、果樹苗、鉢物、ハーブ加工品、園芸雑貨のほか、アロマオイル、加工食品、フレッシュハーブ、野菜などが販売されるそうです。
担当者さんは「日々の生活の中に植物と共に暮らすアイデアをたくさん盛り込んだ新しいスタイルの園芸店です。生産者さんの農場を訪ねて周り、選りすぐりの株をセレクトしていますので是非見に来て下さい！皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています！」とコメントされています。
NATURE STUDIOで現在オープンしているのは、かえで（小規模保育園）、湊山学童保育コーナー（雪御所児童館分館）、コネクトスクール（就労継続支援A型）の3施設。また、4月中にはクラフトビールの醸造所「Open Air 湊山醸造所」の商品販売が開始するほか、7月のグランドオープンには、みなとやま水族館やフードホールが誕生するとか。
※Kiss PRESSの2022年4月23日の記事（https://kisspress.jp/articles/35341/）より抜粋
置かれている商品のラインナップに幅がありそうなので、一度足を運んでみたい場所です。
土地柄も、香りの島「淡路島」、神戸布引ハーブ園に近いこともあり、店主はハーブ・アロマに関する幅広い情報にアンテナを張っているはずなので、有意義な時間を過ごせそうな予感がします。
今年の初め、神戸布引ハーブ園のある「新神戸駅」の駅前広場にできるハーブガーデンの再整備イメージが公開されたばかり。
【過去記事：「新神戸駅」の駅前広場にできるハーブガーデンの再整備イメージが公開されました。】（2022年1月28日）
神戸がさらに楽しくなっていきます！
【HERB SHOPの情報】
この投稿をInstagramで見る
過去の関連記事:
【2019年12月5日（木）】アットアロマ株式会社が、”東急プラザ渋谷”に 『アロマ空間デザイン専門店』をオープン
「ハーブガーデン富良野」等の観光ビジネスを展開するJEROP（ジェロップ）とはどんな会社なのか
「新神戸駅」の駅前広場がハーブガーデンになるようです。
カナダのナチュラルアロマブランド「エッセンス（ESCENTS)」。その魅力のポイントとは。
イギリスのメイフィールド・ラベンダー・ファーム（Mayfield Lavender Farm)について
ニッチな香水専門店『NOSE SHOP』の店長による「香水の基本」について
今までPOMPADOUR（ポンパドール）のハーブティーを飲んだことなかったけれど、とある記事がきっかけで飲みたくなりました。
チリ産の”早摘み”オリーブオイルが昨日（8月26日）売られていて、ちょっと驚いたお話
『ウイルス・花粉症対策をサポートする精油4種』を説明する記事が詳細で参考になります。
はじめての香川県・小豆島旅行記【フェリー出発前夜～小豆島到着編】